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本文目录
清炖牛肉萝卜的做法
1、食材准备 :牛肉500克 ,家炖牛白萝卜500克,法白葱2节,萝卜盐,家常料酒 ,做法植物油 ,白萝卜炖步骤香菜各适量 。
2、牛肉洗净沥干,切成大块。萝卜去根顶 ,洗净 ,切成滚刀块葱洗净切段。
3、锅置火上,放入植物油 ,用旺火烧热 ,倒入牛肉,翻炒5分钟加料酒,焖烧10分钟,至香味溢出。
4、倒入砂锅里,一次性加入冷水,将牛肉浸没,旺火烧开 ,加入葱节及料酒放入萝卜 。
5 、设定为自动挡 ,煮数小时 。煮到牛肉和萝卜酥烂,加盐搅拌均匀。
6、出锅 ,撒香菜。
白萝卜炖牛肉最简单做法
主料 :牛肉200克
辅料 :白萝卜400克,香葱5克,姜5克 ,料酒2勺
配料 :盐5克
做法步骤 :
1.牛肉洗净 ,均切成2厘米见方的块 。
2.牛肉入沸水中略焯,捞出,温水洗净浮沫 。
3.汤煲添足量水 ,放入牛肉块、姜片 、料酒,烧沸。
4.撇去浮沫 ,转至小火慢炖1.5小时。
5.白萝卜洗净,切成滚刀块 。
6.放入萝卜块煮至熟烂,加盐调味,撒香葱末即可。
萝卜牛肉的最正宗炖法
材料
主料 :牛肉500克 ,白萝卜250克 ,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐 ,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱 、姜切片备用 。
2.热油锅爆香葱 、姜 ,放入桂皮、大料、牛肉煸炒 ,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味 ,加适量水烧开 ,改小火将肉烧烂 ,再放入萝卜 、鸡精,烧烂即可。
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